健康食谱——土豆+黄花菜+炖排骨

今天分享一道健康食谱——土豆黄花菜炖排骨。黄花菜有较显着的健脑、抗衰老功能,并能显着降低血清胆固醇的含量,所以对于体弱的脑力劳动者及高血压患者有很好的保健作用。 和排骨一起炖制，很入味鲜香。

食材

主料

排骨：700g

土豆：250g

黄花菜干：35g

胡萝卜：100g

辅料

料酒：适量

盐：适量

生抽：适量

老抽：适量

葱：适量

冰糖：适量

姜：适量

步骤

01、排骨放入凉水中，放姜片煮开后放料酒去腥，再捞出冲洗干净

02、放入锅中炒干水分，再放料酒

03、放老抽、生抽

04、放冰糖炒上色

05、移入砂锅，放开水大火煮开后改小火

06、黄花菜泡发洗净，胡萝卜、土豆切块

07、等排骨基本酥烂后放入胡萝卜、土豆烧开后放盐

08、煮开一会放入黄花菜

09、等土豆软绵后收汁撒上葱花

课后小学堂

排骨先焯一下洗净，黄花菜干提前泡发好！

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