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如何制作果冻?

来源：泰然健康网时间：2024年12月15日 09:33

回复内容：方法1、秋天的浪漫紫

材料：

　　薰衣草适量，紫罗兰适量，椰丝适量，糖适量，罗拔臣纯鱼胶粉一盒（50克），达能酸乳酪一盒（香草冰淇淋也成），开水两碗，花型冰格（要奈高温100度以上），不锈钢容器（大碗2个）。

　　　　做法：

　　1、各用开水1碗用泡花茶的方法，取得花液，加糖适量调味。

　　2、用薰衣草花液盛入不锈钢碗置于开水锅中加热，搅入罗拔臣纯鱼胶粉半盒（25克），搅融取出待凉。

　　3、紫罗兰花液照2进行，可以根据爱好加入椰丝适量。

　　4、花型冰格用开水烫过，用茶匙装入果冻水，置于冰箱凝固。

　　5、果冻凝固后，排入水晶杯，倒入酸乳酪（或融化的冰淇淋），再排入果冻，请品尝秋天的浪漫。

方法2、夏天的清凉音符（10人份）

材料：

　　6种不同颜色味道的果冻粉各一盒（草莓，香橙，菠萝，葡萄，奇异果，蓝色的偶不知道），罗拔臣纯鱼胶粉一盒50克，椰丝适量，达能酸乳酪适量（或冰淇淋），水果适量，开水6碗，音符型冰格（要奈高温100度以上），不锈钢容器（大碗6个，碟子6个）。

　　　　做法：

　　1、用开水一碗置于开水锅中加热，加入菠萝果冻粉搅融，加入纯鱼胶粉2汤匙搅融，取出待凉。

　　2、其它果冻粉照1进行。

　　3、菠萝果冻水待凉后加入椰丝。

　　4、音符型冰格用开水烫过，用茶匙装入各种果冻水，置于冰箱凝固。

　　5、剩下的果冻水盛入不锈钢碟置于冰箱，凝固后用刀子划成块。

　　6、块状果冻排入水晶杯倒入酸乳酪（或冰淇淋），再排入音符果冻，加水果，完成了

其他的方法：

方法1、在超市买一斤果冻，溶解后到在碗里，在冰箱里冷冻后给她吃^_^

方法2、买来冻精（据说是猪皮熬出来的），在锅里烧开，然后加入果汁，蜂蜜或红糖，当然也可以加入果粒，凉好后放入冰箱冷藏。吃的时候用刀划开。

方法3、一定比例的果冻粉、水、糖、柠檬酸、柠檬酸钠、香精......>

把果冻粉和糖混匀，加入水中搅拌加热，煮沸后加入柠檬酸钠，降温至78-82度，加入柠檬酸和香精。冷却就OK了。这是最简单的了.....可以不同风味再自己研究....

方法4、我有一位同学做过，首先去食品添加剂店买一盒果冻粉，回到家用热水搅拌，具体计量看果冻粉上的说明。可以买点葡萄什么的加进去装点一下；还可以买点果汁按一定比例放进去。等热水凉了，静置一会儿就成了。

大概是这样，可以试一下，我也不是特别清楚。