健康筷 健康用筷六关键

颜东岳

一、筷子寿命为3～6个月，变色的筷子要赶忙换

一般筷子在运用到3～6个月时，色彩会跟着时刻和运用频率变深或变浅。此外，由于运用的频率导致筷子外表的可食用漆遭受磨损。只需筷子与购买时比较发生改变，特别是色彩，就需要当即替换。

筷子色彩发生改变，标明原料性质发生改变。形成色彩改变的原因，一般是运用过程中食物、洗涤剂、空气、餐柜内残留物附着而导致。细菌的长时刻堆积也是筷子色彩改变的重要因素。

二、闻一闻看一看，区分筷子过期没

筷子运用过程中，要注意调查筷子外表是否附着斑驳，特别是霉斑。竹制品与木制品是霉斑最喜欢的生存环境，只需环境湿润、筷子自身湿度到达必定程度，有时一天时刻即可生成霉斑。

假如筷子上呈现斑驳，表明该筷子很可能现已发霉蜕变，不行持续运用；筷子呈现曲折、变形，则表明已受潮或放置时刻太长，很可能现已过了保质期；闻一闻，假如有显着的酸味，那是受污染或过期的标志，不行持续运用。

三、筷子晒干再贮藏，防止发霉

一般百姓家中运用筷子以竹筷和木筷为主，极少数是金属等资料。我们一般习气将筷子清洗洁净后，便放置在筷子筒或橱柜内。

竹子和木质筷子在没有被晒干的情况下，很简单发霉，从而对身体健康带来影响。筷子必需要枯燥放置或贮藏，尽可能不供给霉菌繁殖环境。

每周可将筷子放入沸水中煮半小时，然后放置在空气中暴晒枯燥再运用，这样能够到达消毒的效果，且能有用、快捷地铲除筷子上的霉菌。

四、新买筷子，完全清洗

筷子在出产和运送过程中易感染病毒和细菌以及某些化学物质。新买的筷子能够先用自来水清洗洁净，再用洗洁精来洗，最后用沸水煮一下就能够了。

平常清洗筷子要完全，先把筷子外表冲净，再用洗洁精细心搓洗筷子，然后放入消毒碗柜中消毒、烘干，也可冲刷并沥干水后，再放进筷子盒。

五、洗筷子，不要猛搓

大都家庭洗筷子，都是抓着一把筷子用洗洁精猛搓几下，然后用清水冲刷。这样，很简单使筷子尤其是没有保护层的裸筷变粗糙，发生许多细微的凹槽、裂纹，使致病微生物残留。

筷子盒应该挑选镂空、底部不会积水的，并做到常常清洗、消毒。切勿挑选强酸强碱洗涤剂，避免残留的化学物质对人体形成损伤。

六、“五颜六色”筷子有危险

现在有一些色彩斑斓的筷子呈现在顾客的视野里。专家建议顾客挑选刷过一层清油（生漆）、外表看起来有一层亮光的筷子，由于生漆是有国家标准的。而“彩漆筷子”却存在必定的安全危险。假如运用不当，彩漆掉落，或许在高温下分化，比如重金属铅以及有机溶剂苯等致癌物质就可能进入顾客口中，会严重危害人的健康。endprint

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