芹菜纤维素含量高吗

芹菜的纤维素含量高，芹菜是一种低热量的食物，含有丰富的纤维素、蛋白质、碳水化合物，其中纤维素还可以加速胃肠道蠕动，促进消化、吸收。

芹菜中的纤维素含量比较高，100克芹菜茎含纤维素0.8克，100克芹菜叶含纤维素2.2克，因此芹菜叶含膳食纤维高于芹菜茎。纤维素是植物细胞壁的主要成分，由葡萄糖组成的大分子多糖，不溶于水。纤维素在人体的生长发育中，是不可缺少的成分，有利于控制体重、防止便秘，还有助于控制血糖，虽然吃芹菜有好处，但是也不能多吃，是因为芹菜属于比较寒凉的食物，吃多了容易导致腹痛和腹泻，尤其不适合脾胃虚寒的人群食用。

生活中高纤维素的水果、蔬菜比较多，比如草莓、西瓜、黄瓜等，都含有丰富的纤维素，建议避免长期食用一种蔬菜，应该注意一日三餐的营养搭配，才有利于身体健康。

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