西红柿鸡蛋汤(减脂餐)一口下肚，唇齿留香

一道简单的西红柿鸡蛋汤，做好也是有诀窍滴，汤色要红亮，鸡蛋要嫩滑，味道要酸甜咸适中。 减脂餐的分量，用一个鸡蛋一个西红柿即可。

By 余小西的记食簿

用料

做法步骤

1、西红柿1个，切块；鸡蛋1个。

2、锅内倒少许油，下入西红柿，下入半茶匙盐，帮助西红柿出汁；

3、西红柿出汁后，加入清水，半茶匙鸡精，少许糖提鲜。

4、鸡蛋打散；

5、水煮沸后，倒入鸡蛋，等鸡蛋成型后，再用筷子稍微搅散。

6、出锅加入葱花，少许盐调整咸淡。

小贴士

翻炒西红柿的时候，加入盐可以帮助西红柿出汁。以上是一人份的量，可以根据人数适量增加。

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