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菠萝饭：让你的味蕾跳起舞来

来源：泰然健康网时间：2024年12月15日 22:15

菠萝饭：让你的味蕾跳起舞来
最近家里菠萝泛滥，尤其是泰国小菠萝和本土菠萝，凤梨也有十几个之多。看着这些诱人的菠萝，我决定尝试做一道美味的菠萝饭，给家人一个惊喜。虽然不知道这道菜是否源自东南亚，但无论如何，它都是我心中的美味。

准备食材：
菠萝一个
虾6只（根据个人口味调整，清理干净后加入5ML料酒和1g盐拌匀）
什锦蔬菜粒100g（超市有售）
午餐肉40g（汉民可以用猪午餐肉、火腿或火腿肠）
凉米饭300g（隔夜米饭最佳）

调料准备：
蒜末2g
盐1g
耗油5ML
生抽5ML
料酒5ML

‍操作步骤：
1️⃣ 在菠萝的三分之一处切开，用刀划一个2厘米左右的长方形，注意不要划得太深，以免底部挖漏。然后用勺子将中间的肉挖出来，这个过程有点累，但值得一试。
2️⃣ 将挖好的菠萝切小块，放入容器中用盐水泡好备用。
3️⃣ 平底锅中加入10ML油和2g蒜末，中火炒香。
4️⃣ 加入什锦蔬菜粒、午餐肉和虾仁（虾仁炒变色即可），小火翻炒。然后加入凉米饭300g，用铲子将米饭松开翻炒至松软。接着加入耗油5ML、生抽5ML和盐1g。
5️⃣ 炒好后关火，加入菠萝翻炒几下即可。
6️⃣ 将炒好的菠萝饭盛入准备好的菠萝盅中，就可以享用啦！

⚠️小贴士：我做的饭生抽和耗油都加了较多，所以色泽较深，但味道非常棒！大家可以根据自己的口味调整用量。

快来试试这道美味的菠萝饭吧，保证让你的味蕾跳起舞来！