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鸡蛋最好吃的八种做法

来源：泰然健康网时间：2024年12月16日 00:16

大家好，我是颜哥，欢迎来到我的厨房。鸡蛋营养丰富，价钱便宜，性价比高，今天给大家分享一下鸡蛋最好吃的8种做法！

图片来自百度图库，与本文无关

1. 水煮鸡蛋：将鸡蛋放入冷水锅中，放适量的盐，开小火慢煮，水开后煮4分钟即可。冷水下锅煮，这样鸡蛋不会裂，加盐可谑蛋黄鲜嫩，蛋白爽滑，口感极佳。

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2. 煎蛋：热锅放油烧一会，打入鸡蛋慢火煎，可以加入盐，胡椒粉，葱花等做调料，反复翻几轮，这样做出来的煎蛋色香味俱佳，是早餐的必备之选。（注热锅热油煎蛋不会沾锅）

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3. 卤蛋：锅里放水，加入姜片，葱段，花椒，八角、辣椒段、香叶、盐、生抽、味精等配料，大火煮开后改小火煮十分钟，让香料充分煮出味后，放入洗干净的鸡蛋，中火烧开把火关掉，让鸡蛋浸泡40分钟即可。这样卤出来的鸡蛋鲜香，蛋黄蛋白口感很好。

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4. 炒蛋：将鸡蛋打到碗里，加入葱花，适量的盐和少许淀粉水，用筷子快速把鸡蛋打散，多打几下，尽量把鸡蛋打到蓬松，放入热锅慢火炒熟，这样炒出来的鸡香气扑鼻，口感嫩俩。

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5 .蛋花汤：将鸡蛋打散，加入热汤中轻轻搅拌，形成蛋花状，汤汁清澈，口感鲜美，是适合夏季的佳品。

6. 蛋黄酥：将鸡蛋黄，面粉，白糖、猪油和成面团，再搓成饼状，刷上鸡蛋液，放到微波炉烤熟，口感松脆，香甜可口。（注：放猪油和的面团，烤的时候就从面团里经过高温，就把面团变松变酥脆）

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7. 海煎蛋：将鸡蛋打出来涂在海苔上煎，可以增加鲜美度，也是一种健康的早餐选择。

8. 咸蛋黄：将鸡蛋黄放入盐水中浸泡，晾干后可以制成咸蛋黄，口感咸鲜，是做月饼和糕点的必备材料。大家赶快试试吧，让我们的早餐和菜肴更加美味丰富！ #四月创作打卡挑战赛#