生活劳动.学做果冻

孙子所在学校实施教育部关于义务教育《劳动课程标准》（2022年版），学校以丰富开放劳动项目为载体，组织学生参加日常生活、生产劳动。要求每位学生在家庭里要坚持做力所能及的劳动，例如：每天学习做一道菜。让学生动手实践出力流汗，接受锻炼，磨炼意志，培养学生正确的劳动价值观和良好的劳动品质。做为孩子的父母，爷爷奶奶举双手支持这种有益活动。在家里以孩子们最感兴趣，最喜欢吃果冻作为切入点，指导孙子在家里做最简单的“葡萄菠萝果冻”。

一、材料准备，奶奶带着孙子采购准备食材：

紫色葡萄400g、白凉粉50g、菠萝100g、白糖20g，清水500g。

二、做法：

1.葡萄放入盆子里，加一匙盐一匙面粉加水用手揉一揉，择洗干净沥干水分备用（这一步孙子看着奶奶操作）；

2.孙子左手抓葡萄底部，右手握住小刀，在葡萄蒂部用刀划十字口，左手用力挤压出葡萄肉，使皮肉分离，皮留着备用；

3.孙子将葡萄肉 几块菠萝加入压榨机里，接动开关榨出葡萄菠萝果汁备用；

4.孙子孙女爱吃冰棍，他先做一支冰棍，将果汁倒进冰棍模具里，放进冰箱冷冻。

5.将果汁加入锅里，再加入清水（总量500g），加入葡萄果皮，开火煮滚起锅过滤，除去果皮渣；

6.将过滤的葡萄菠萝汁水倒入锅里煮沸，加入白糖，把凉粉浆慢慢加入锅里，边加边搅拌均匀，防止沾锅，煮沸关火起锅备用；

7.将葡萄菠萝浆液倒进模具里，添加菠萝碎块，待自然凉凝固。

8.将凝固后的葡果冻倒扣在盘子里，切割成小方块即可食用。

9.“葡萄菠萝果冻”成品图片。可以向班主任交作业了。

果冻制作过程，基本由孙子独立操作完成。

摄影：龙哥

撰文编辑：刘老更

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发布于 6分钟前

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