大暑必喝：冬瓜荷叶汤的祛暑秘诀

大暑必喝：冬瓜荷叶汤的祛暑秘诀
今天是大暑，岭南地区有句古语说：“大暑小暑，有米懒煮。”因为这时候天气太热，地面蒸煮，雨水多且潮湿，人容易感到疲倦，提不起精神。

很多人会在这一天煲汤来消暑提神。说到消暑的圣品，非冬瓜莫属。冬瓜性凉味甘淡，能祛湿清热、利尿生津、除烦止渴，是大暑小暑时节汤水的首选原料。

不过，煲汤时少了一味食材，那便是荷叶。少了荷叶的祛暑汤是没有灵魂的。荷叶碧绿芳香，轻清托举，既能清热消暑，又能升发脾之清扬。与冬瓜或薏米相配，冬瓜薏米往下走，利尿降浊以祛湿；而荷叶的加入，则将轻清的脾阳之气往上升发，让人消乏解困，头脑清利舒爽。

平日湿热较重的人，可以用冬瓜、荷叶，配伍生薏米、赤小豆、土茯苓、莲蓬、泽泻、陈皮各适量，煲水鸭或猪骨瘦肉。偏寒湿或脾虚的人，可以冬瓜、荷叶，配伍炒薏米、云苓、扁豆、莲子、芡实、陈皮、生姜各适量，煲猪骨或瘦肉。

以上资讯仅供科普参考，身体有具体不适的请线下就医，遵医指导应用。

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