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领域职业生活

領域：職業生活次領域：職業技能綱目：職前技能活動名稱：噴清潔劑教學工作分析說明備註1.一手握住噴槍式清潔劑的瓶身，另一手以姆指與食指捏住清潔劑噴頭的旋轉鈕，以逆時針方向將旋轉鈕轉鬆。在這裡所用的噴槍式清潔劑一般多使用在窗戶清潔上，此外市面上還有許多其它種類的清潔劑如： 擠壓式：先將蓋子上的旋轉鈕轉鬆，或是拉開，再用手握住瓶身，直接用力握捏瓶身，即可將清潔劑從蓋子上的小孔中擠出。 稀釋清潔劑：先準備一桶清水，把清潔劑的蓋子打開，倒入清水中稀釋。此種清潔劑使用之前要詳閱說明書並注意稀釋的比例。相關活動 1.擦玻璃（職業生活）/P.2052.以握住瓶身該手的食指、中指、無名指、小指同時輕輕的勾住瓶身旁的噴射握把，虎口處夾握住瓶身。3.勾住握把的手指往內用力扣壓，使清潔劑從噴頭噴出，當有清潔劑「嘶」的一聲噴出時，隨即鬆開握把。4.反覆扣壓握把，將清潔劑均勻的噴在所欲清潔的物品上面。5.一手握住瓶身，另一手以姆指與食指捏住清潔劑噴頭的旋轉鈕，以順時針方向將旋轉到不能再轉為止。教學者在教學活動中，一開始可以先給予學生部份的協助，俟學生學習有所進步後，可以給予學生口頭上的指示，最後可以讓學生在沒有任何協助之下，自己獨立完成作業? 領域：職業生活次領域：職業技能綱目：職前技能活動名稱：清洗碗盤教學工作分析說明備註1.將碗盤先用衛生紙或廚房紙巾擦去碗盤油污。如果碗盤真的很油膩，可以使用洗碗精等清潔用品，方法如下： 將菜瓜布以水沖濕，擠上一滴約花生米大小的清潔劑，將菜瓜布搓揉起泡。 利用菜瓜布刷洗碗盤正反兩面。 將泡沫以清水沖洗乾淨，至2.一手握住碗盤，一手持菜瓜布將盤面或碗面做由內而外螺旋式的刷洗。3.將碗盤翻轉至底面，一手握住，一手持菜瓜布將碗底、盤底清洗乾淨。4.用清水將盤子沖洗乾淨，盤面及盤底都沒有油污殘留為止。5.將洗好的碗盤放在碗盤架晾乾水份。教學者在教學活動中，一開始可以先給予學生部份的協助，俟學生學習有所進步後，可以給予學生口頭上的指示，最後可以讓學生在沒有任何協助之下，自己獨立完成作業? 領域：職業生活次領域：職業技能綱目：職前技能活動名稱：清洗有葉蔬菜教學工作分析說明備註1.將根部及葉基部一一拔開，去根並撿掉枯黃爛葉及仔細看有無葉蟲(撿好的葉要放整齊)。可以直接將菜的根部洗淨切除後，再將菜葉一片片分開來漂洗。 洗菜葉時力道要輕，以免將葉子弄破。 在洗菜的過程中，應將水龍頭打開或確保水的流動，讓髒物能流掉。 加鹽可以去除殘留農藥，所以鹽水要倒掉並將菜再用清水沖洗一次。 半斤青菜放一茶匙鹽。相關活動 1.開關水龍頭(生活教育)/P.59 2.單手握住東西(生活教育)/P.202.撿好的菜用水沖洗二次，洗去葉鞘及葉的泥巴。3.放適量鹽，泡水，水要沒過菜葉，約20-30分鐘。4.將清水裝入容器中約八分滿，青菜攤開，雙手握住蔬菜在水中漂洗，換水再洗一次。5.撈至晾葉籃中去水晾乾。教學者在教學活動中，一開始可以先給予學生部份的協助，俟學生學習有所進步後，可以給予學生口頭上的指示，最後可以讓學生在沒有任何協助之下，自己獨立完成作業? 領域：職業生活次領域：職業技能綱目：職前技能活動名稱：洗筷子教學工作分析說明備註1.盛一盆約七分滿的水，加入適量的洗碗精，用手均勻將洗碗精打散，再放入已使用過的筷子，浸泡3-5分鐘。若無法用水盆裝水清洗筷子，可先將筷子用水打濕，加入適量的洗碗精，前後來回搓洗10-15次，再用清水沖洗到沒有泡沫為止。 清洗筷子除了用洗碗精外，亦可使用綠豆粉、洗米水來洗滌。 清洗筷子時，請控制水龍頭的水量以免噴濕衣服和身體。 請輕輕搓洗筷子，以免泡沫或水噴濕衣服和身體。相關活動 1.噴清潔劑(職業生活)/P.187 2.開關水龍頭(生活教育)/P.59 3.單手握住東西(生活教育)/P.202.在盆中雙手握住從筷子尾端算起二分之一長的地方，前後來回搓洗8-10次。3.換至另外二分之一處的筷子部份，雙手握住前後來回搓洗8-10次。4.從盆中拿出洗好的塊子，將水盆的水倒掉，打開水龍頭，沖洗水盆到沒有泡沫為止，放在洗手檯(流理檯)一旁陰乾。5.將洗好的筷子拿到水龍頭下面約5公分的地方，一邊搓洗一邊沖洗到沒泡沫為止，關掉水龍頭，將筷子放在筷盒中陰乾。教學者在教學活動中，一開始可以先給予學生部份的協助，俟學生學習有所進步後，可以給予學生口頭上的指示，最後可以讓學生在沒有任何協助之下，自己獨立完成作業? 領域：職業生活次領域：職業技能

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