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植物酵素的作用与功效及副作用

来源：泰然健康网时间：2024年12月17日 08:10

施万英主任医师

营养科中国医科大学附属第一医院

植物酵素属于食物，没有作用与功效，但其含有的营养成分对人体有一定的好处，可能出现的副作用是食物中毒等。
植物酵素是用食物发酵而成的营养食品，含有丰富的纤维素、消化酶、微量元素等。人体适量食用植物酵素之后，纤维素和消化酶可以促进胃肠道蠕动，帮助提高胃肠道消化能力，一定程度上有利于预防或者改善便秘。人体摄入足够的微量元素可以补充机体所需，帮助提高免疫力。但植物酵素生产过程中，会产生大量的甲醛，如果长期食用，可能导致食物中毒。并且少部分过敏体质的患者，可能对植物酵素过敏，食用后会出现瘙痒、皮疹、发热等不适症状。
日常要注意合理饮食，饮食以清淡为主，多吃富含维生素的水果，适量锻炼，如果身体出现不适，建议及时就诊。