【步骤图】挪威海产｜番茄烩鳕鱼的做法

挪威海产｜番茄烩鳕鱼

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用料

挪威海产｜番茄烩鳕鱼的做法步骤

步骤 1

把挪威北极鳕鱼冷藏解冻，然后用厨房纸巾吸去水分，今天用到的鳕鱼是黄金部位的，去骨去刺去皮的颈背肉，肉质细腻饱满。

步骤 2

把柠檬汁挤在鱼肉上抹匀腌制几分钟。

步骤 3

番茄用热水烫后剥皮切丁，洋葱切丁备用。

步骤 4

将腌制好的挪威北极鳕鱼切成小块，撒上淀粉抓匀，便于定型。

步骤 5

不粘锅中火预热，刷上一层油，把鱼块放入锅中煎至微黄，出锅待用。

步骤 6

另起锅中火预热，倒入一汤匙食用油，放入洋葱丁炒香。

步骤 7

然后倒入番茄丁翻炒，根据食材的多少加入适量盐，糖和胡椒粉调味，再加半小碗清水煮一会儿，使番茄充分的融入汤汁中。

步骤 8

最后加入鳕鱼块，盖上锅盖焖煮2-3分钟，大火收汁即可。

步骤 9

酸酸甜甜的番茄烩鳕鱼，鱼肉营养鲜美，汤汁酸甜可口，拌饭吃也很不错。 这款挪威北极鳕鱼无骨刺无皮，饱满的鳕鱼味道纯正，肉质细腻，老人和孩子吃会更安心。

菜谱创建时间：2023-03-11 08:24:02

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