番茄鱼片做起来！！！

番茄鱼片做起来！！！

番茄鱼片 番茄鱼片是一道色香味俱全的菜肴，结合了鱼肉的鲜美和番茄的酸甜，非常适合各个年龄段的人群，尤其是对宝宝的营养需求也有所考虑。下面是制作番茄鱼片的基本步骤，你可以根据自己的口味和可用的食材进行适当的调整： 食材： - 鱼片（如鲷鱼、黑鱼、鲈鱼、龙利鱼等）300克 - 番茄 2-3个 - 彩椒（或青红椒）1个 - 鸡蛋 1个 - 葱 1段 - 姜 2片 - 蒜末 适量 - 淀粉 适量 - 食盐 适量 - 白胡椒粉 适量 - 番茄沙司（或番茄酱）适量 - 色拉油（或橄榄油）适量 - 料酒 适量 - 生抽（酱油）少许（可选） - 蚝油（可选） 做法： 1. **准备鱼片**：将鱼片洗净，用厨房纸巾吸干水分，然后在一个碗中加入鸡蛋、少量食盐、白胡椒粉和淀粉，搅拌均匀后将鱼片裹上一层浆。 2. **处理番茄**：番茄洗净，切成小块或片状，备用。 3. **炒鱼片**：在热锅中加入适量的油，油热后轻轻放入裹好浆的鱼片，快速翻炒至鱼片变色，捞出备用。 4. **炒番茄**：同一锅中留底油，加入葱姜蒜末爆香，然后加入切好的番茄，翻炒至番茄出汁。 5. **调味**：加入番茄沙司（或番茄酱），根据口味加入适量的盐、生抽和蚝油调味，翻炒均匀。 6. **加水**：向锅中加入适量的水，烧开后将炒好的鱼片放入锅中，轻轻翻动几下，让鱼片均匀受热。 7. **收汁**：待汤汁略微收浓，鱼片熟透后，即可出锅。 8. **装盘**：将番茄鱼片装盘，可以撒上一些葱花作为装饰。 ##0元玩转这座城 #番茄鱼 #酸菜鱼 #在家做美食简单又好吃 #番茄面 #番茄鸡蛋 #跟着大厨学做必吃菜 #茄汁鱼片做法 #在家做美食 #在家做个拿手菜

发布于6月10日 02:51

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