哪些菜的蛋白质含量高

哪些菜的蛋白质含量高

王勇主任医师

普通内科 河南省人民医院

蛋白质含量高的食物主要集中在肉类、奶制品和豆制品等。然而，蔬菜中也有一些蛋白质含量较高的种类。以下是几种含有较高蛋白质的蔬菜：

1. 豌豆：豌豆中富含蛋白质，每100克豌豆大约含有7.4克蛋白质。

2. 菠菜：菠菜是一种营养价值非常高的蔬菜，它不仅含有丰富的维生素，还含有每100克的菠菜3.6克的蛋白质。

3. 甜玉米：甜玉米是一种口感甜美、营养丰富的蔬菜，每100克甜玉米中含有4克蛋白质。

尽管以上蔬菜含有一定量的蛋白质，但其含量并不足以满足人体日常所需。因此，应该适当搭配高蛋白食物，例如肉类、奶制品和豆制品等。同时，也要注意保持饮食的均衡，摄取足够的维生素和矿物质，以确保身体的正常运转。

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