►木耳已经是人尽皆知的好食材了，木耳粉，也是近年非常时兴的一种延伸吃法。其实木耳粉的营养价值当然与木耳一样了，只是其使用方法更为灵活。
木耳粉的制作方法非常简单：
木耳洗净之后温水泡发 泡发之后再次清洗，洗净之后用水焯熟 然后晾干木耳，用料理机打成粉末即可
木耳粉可以冲水服用，或是加上蜂蜜，还可以将黑芝麻打黑芝麻糊，加香油橄榄油白糖，打成黑芝麻酱，味道也非常好。
中国居民膳食指南推荐餐餐有蔬菜，保证每天摄入300一500g蔬菜，深色蔬菜占1/2。
木耳属菌藻类蔬菜。含有蛋白质、脂肪、卵磷脂、脑磷脂、葡萄糖、粗纤维、维生素B1、B2、B3、C、类胡萝卜素、及钙、磷、铁、锌、硒等十多种矿物质及甾醇。
具有补气止血，涩肠活血。调节气虚或血热所致腹泻、崩漏、脱肛、尿血、齿龈疼痛等病症。
其食疗作用表现为
1.抗血小板凝集。含对抗人体特别是脑部血栓形成的物质，对脑和心血管病患者有益。
2.提高人体免疫力。黑木耳浓缩液可促进体液免疫力，增强抗病能力，防止疾病侵袭。
3.抑制肿瘤。黑木耳多糖、黏蛋白对抗肿癌、食道癌、子宫癌等有效果。
4.清理消化道。所含的胶体，具有较强吸附力，可消理消化道、呼吸道及肺的作用，是矿山、冶金、纺织、理发等行业职工的最佳保健品。返回搜狐，查看更多
责任编辑：
