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吃凉皮会发胖吗

来源：泰然健康网时间：2024年12月19日 04:48

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吃凉皮会发胖吗

吕和营养科副主任医师哈尔滨医科大学附属第一医院三甲全国第78

一般少量进食凉皮，不会发胖，但若大量进食凉皮时，则可能会发胖，应注意控制进食量。

凉皮热量相对较高，每100克凉皮大概含有117大卡热量，所以一份没有加任何调料凉皮所含热量是411热卡，相当于三四碗米饭热量。凉皮主要以面粉、淀粉为原料制作而成，含有碳水化合物、少量蛋白质、脂肪、纤维素等物质，如果使用全麦面粉制作凉皮，可含较多纤维素，富含钾和磷，有助于维持心脏和骨骼健康。通常情况下，少量吃凉皮并不会使人发胖，凉皮中的碳水化合物、蛋白质和脂肪等营养物质可以为机体提供能量和营养，增加饱腹感。如果长时间、大量吃凉皮，特别是加入高热量调料，如辣椒油、花生碎等或配料，如豆皮、肉丝等凉皮，可能会摄入过多热量导致脂肪堆积，在热量摄入大于消耗情况下，有可能引起发胖。

吃凉皮时应注意控制好摄入量，避免过量摄入，凉皮中的调料和配料可能会增加热量和盐分含量，因此应适量添加，减肥或控制体重期间应注重均衡饮食，合理搭配各种食物，确保摄入足够营养物质并控制总热量摄入。

2024-07-23浏览1645次

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