卷心菜的功效与作用是什么

卷心菜具有抗氧化、促进消化、增强免疫力、抗炎、降血压等功效与作用，详情如下：

1. 抗氧化：卷心菜富含维生素C和其他抗氧化物质，有助于中和体内自由基，减少细胞损伤，预防慢性疾病。

2. 促进消化：卷心菜含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘，改善消化功能。

3. 增强免疫力：卷心菜中的维生素C和其他营养成分可以增强免疫系统功能，提高身体抵抗力，预防感染。

4. 抗炎：卷心菜含有多种抗炎成分，如硫代葡萄糖苷，有助于减轻炎症反应，缓解关节炎等炎症性疾病。

5. 降血压：卷心菜中的钾元素有助于调节体内钠钾平衡，降低血压，预防高血压相关疾病。

需要注意的是，卷心菜虽然有多种健康益处，但对于甲状腺功能减退的人群，应适量食用，因为卷心菜中的某些成分可能会干扰甲状腺激素的合成。此外，生吃卷心菜可能会导致部分人出现胀气或消化不良，建议适量食用并根据个人体质选择合适的烹饪方式。

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