竹笋干煸炒小技巧，简单易学，好吃又健康

哈喽啊姐妹们，竹笋干是一种常见的食材，可以烹制成多种美食，如炒菜、煲汤、凉拌等。下面介绍一种简单易行的竹笋干的做法，让您轻松制作出美味可口的竹笋干。

食材：竹笋干，盐，食用油。

做法

将竹笋干用清水洗净，泡发30分钟左右，直到软化，在竹笋干上切上刀口，以便更好地入味。在一锅开水中加入适量的盐，将泡发好的竹笋干放入水中焯水，焯水时间约为5分钟。

取出焯好的竹笋干，用凉水冲洗干净，控制干水分，在锅中加入适量的食用油，加热至7成热，放入竹笋干，用中小火煸炒至表面微黄，香气四溢即可。

小贴士

竹笋干泡发的时间，需要根据竹笋干的大小和硬度而定，如果笋干过硬，可以多泡一段时间。

焯水的目的是为了去除竹笋干中的杂质和异味，并使竹笋干更加入味。

炒竹笋干的时候要用中小火慢慢煸炒，以免竹笋干糊掉或炸焦。

我是城家小厨，一个热爱美食的吃货，你还知道哪些好吃的，记得评论区留言哦。

#竹笋的各种做法#

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