春笋豆腐煲

春笋豆腐煲

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 然味道

又是一年春笋季

用料  

春笋豆腐煲的做法  

锅内喷一点油，两片五花肉煎一下，放两片姜

倒入蘑菇炒软即可，今天用了香菇、白玉菇、蟹味菇，也可以放口蘑等

倒入热水，再放几小条火腿，我是一片切成了三小条

倒入提前焯好盐水的笋和蚕豆，撒点白胡椒粉，烧开，慢慢煮一会

老豆腐掰碎放入一起慢慢咕嘟

汤汁浓白时关火撒入葱花即可

早晨喝了两碗，一个字：鲜！

小贴士

敲黑板：
1、笋需要提前用盐水焯一下，去掉苦涩味
2、蘑菇可以随自己心情
3、不要放盐，火腿本身有盐分，火腿最好用热水洗一下再用

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该菜谱发布于 2023-03-02 15:14:44

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