400千卡健康瘦身食谱，美味不胖人

400千卡健康瘦身食谱，美味不胖人！
想吃得好又瘦得美？跟着营养师一起健康瘦身吧！

香蕉牛奶燕麦粥+口蘑西兰花烘蛋
主食：燕麦片、香蕉
蛋白质：鸡蛋、牛奶
蔬菜：西兰花、口蘑、洋葱、小柿子

做法：
1⃣️ 将牛奶加热至80度左右，加入燕麦片浸泡5分钟，再铺上香蕉片。
2⃣️ 小柿子对半切开，洋葱切条，西兰花整朵浸泡焯水两分钟切小块，口蘑切片焯水备用。鸡蛋打成蛋液。
3⃣️ 不粘锅中倒入油，放入西兰花，倒入蛋液，再加入炒好的口蘑片、洋葱条及小柿子，盖上锅盖小火烘熟。
4⃣️ 转动锅底，使蛋底加热均匀。

营养解析：
1⃣️ 主食选择了燕麦片和香蕉。燕麦是全谷物，营养价值高，口感好，含有β-葡萄糖这种可溶性膳食纤维，具有很强的饱腹感，有助于减脂期间的饥饿感。香蕉热量较高，可以作为主食食用。这款粥结合了燕麦的黏糯、香蕉的甜润和牛奶的丝滑，口感极佳。
2⃣️ 蛋白质来源于牛奶和鸡蛋，两者都是优质蛋白质，对减脂效果至关重要。
3⃣️ 蔬菜包括鲜口蘑、洋葱、西兰花和小柿子，颜色搭配美观，洋葱的硫化物在高温下挥发，提升整体风味。

减脂科普分享：
为什么减重期间要保证足够的蛋白质摄入？
蛋白质是身体的基本成分。减重期间，身体容易丢失蛋白质，食物摄入不均衡，营养素不足，骨骼肌中的蛋白质分解，导致蛋白质流失。因此，三餐每餐都要有足够的优质蛋白质食物，通过补充优质蛋白质来弥补蛋白质的亏空，尽量避免蛋白质的损耗。如果在减重期间蛋白质补充不足，即使减重速度很快，也是用肌肉和水分的丢失换来的，得不偿失，还可能出现皮肤松弛、肌肉丢失等现象。所以，要健康瘦美，每天的蛋白质摄入量都要足够。

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