红、黄、绿、白、黑五色饮食

【红】
第一：“红”是一天一个西红柿。熟的西红柿更好，因为番茄红素是脂溶性的。
第二：健康人喝点红葡萄酒或绍兴酒，喝点米酒，可以预防动脉硬化，不超过50至100毫升，千万不要喝太多。少量酒是健康的朋友，多量酒是罪魁祸首。有个统计：监狱里罪犯的50%，交通事故的40%，病人25%都和喝酒有关，酒精是罪魁祸首，但少量可以。世界卫生组织口号：酒越少越好。脂肪肝、冠心病的朋友就要戒口了，少喝或不喝为妙。
第三：如果情绪低落，吃点辣椒是可以改善情绪。红辣椒是改善情绪、减轻焦虑的食物。

【黄】
中国人的膳食普遍缺维生素A，缺维生素A有什么表现呢？小孩感冒发烧，扁桃体炎；中年人癌症，动脉硬化；老年人眼花，视力模糊。维生素A在什么食物含量多呢？胡萝卜、西瓜、红薯、玉米、南瓜、红辣椒里含量最多，其他的红黄色的蔬菜，维生素A也比较多。

【绿】
第一：绿茶。绿茶可抗氧自由基，减少老年化，越喝越年轻。喝绿茶是能够延年益寿，减少肿瘤，减少动脉硬化。
第二：绿色蔬菜：大部分绿色蔬菜含有纤维素，能清理肠胃防止便秘，减少直肠癌的发病。从心理方面讲，经常吃绿色食物还可舒缓压力。营养学家建议每天绿色蔬菜的摄入量应该至少在4种以上。问一问自己，你摄取够了吗？

【白】
燕麦粉、燕麦片。英国前首相撒切尔夫人胆固醇很高，不吃药，就吃燕麦面包。国民党元老陈立夫活到100多岁，他每天早上吃燕麦粥。特别对糖尿病，燕麦粥不但降胆固醇，降甘油三脂，还对糖尿病减肥特别好。特别是燕麦粥通大便，很多老年人大便干，造成脑血管意外，通大便很好。 

【黑】
“黑”是黑木耳。黑木耳特别好，它可以降血粘度，血液被稀释，就不容易得脑血栓，也不容易得冠心病。一天5克至10克，可以煮汤做菜，有一道配方：10克黑木耳，1两瘦肉，3片姜，5枚大枣，6碗水，文褒成2碗水，加点味精，加点盐，坚持吃，对稀释血液很有帮助。

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