在吃货的世界里
没有什么问题是一顿火锅解决不了的
如果有那就吃两顿
天气渐冷
火锅已经成为聚餐的首选
火锅一般是以高油高脂高盐为主
对于糖尿病人来说
火锅可以吃
但是要吃得讲究
糖尿病人吃火锅讲究什么？
汤底的选择
大多数火锅汤底都是由过多的脂肪酸以及油脂提炼而成的，因此糖尿病人在选择汤底的时候应选择比较清淡的汤底，尽量选用清汤汤底，这样能够避免从汤底中摄入过多油脂。
酱料的选择
酱料可谓是火锅的灵魂，糖尿病人在选择酱料的时候要注意酱料会不会影响到自己的血糖，对于芝麻酱、牛肉酱等高热量酱料要尽量避免，可以选择香醋、陈醋这种极具风味由比较低热量的酱料，这些酱料对血糖的影响比较低。
食材的选择
火锅食材五花八门，糖尿病人在控制摄入量的同时，选择食材种类也有讲究，要避免摄入过多脂肪含量较高的肉类，尽量选择如瘦肉、鸡肉、鱼肉等蛋白质含量高脂肪含量低的肉类。另外，肉类加工品的油盐含量比较高，有的淀粉含量也比较高，并且它们没有新鲜肉类营养，所以糖尿病人最好不要吃加工制品。吃火锅除了肉类，蔬菜、豆制品等也是必不可少的，糖尿病人吃火锅时更应注重荤素搭配，要注意多吃一些青菜，青菜中的膳食纤维能够帮助缓解餐后血糖的上升。
饮料的选择
火锅先前喝杯水提高饱腹感，避免摄入过多，饮料不要选择果汁、碳酸饮料等含糖量较高的饮品，可以用茶水、鲜奶代替，既健康又解渴。
作者：吴亚芳
编辑：吴亚芳
审核：周怡返回搜狐，查看更多
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