坚果中包含哪些营养成分

坚果中包含哪些营养成分

王勇主任医师

普通内科 河南省人民医院

坚果中包含丰富的营养成分，主要包括以下几种：

1. 蛋白质：坚果中的蛋白质含量较高，可以提供人体所需的氨基酸，对维持生命活动具有重要作用。

2. 脂肪：坚果中的脂肪主要为不饱和脂肪酸，这些脂肪酸有助于降低胆固醇，对心血管健康有益。

3. 碳水化合物：坚果中含有一定量的碳水化合物，主要包括膳食纤维和少量的淀粉。膳食纤维有助于维持肠道健康和改善消化功能。

4. 维生素：坚果中含有多种维生素，如维生素E、B族维生素等。维生素E具有抗氧化作用，有助于保护细胞免受自由基的损害。B族维生素参与能量代谢和神经系统功能调节。

5. 矿物质：坚果中含有丰富的矿物质，如钙、镁、锌、铁等，有助于骨骼发育、心血管功能和免疫系统健康。

综上所述，坚果是一种营养丰富的食品，适量食用有益于健康。然而，由于其较高的热量，过量食用可能导致体重增加，因此建议控制摄入量。

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