健康版黑米糕的做法和步骤图解

健康版黑米糕

健康版黑米糕的做法说明

我在家不会去做有油的蛋糕，自己做的初衷就是健康。

黑米糕外面买的也很好吃，但自己在家做的话，除了最基础的黑米粉，其他都尽可能把它变得更加健康。比如蛋黄省去，糯米粉改成麦麸，油脂类直接不要。但口感可是一点也不打折。

去习惯健康的味道，慢慢的你会发现外面的腐败食物你就没那么想吃了。

健康版黑米糕的食材和调料

健康版黑米糕的做法与步骤

1.

牛奶中加入过筛黑米粉、麦麸和代糖，搅拌均匀。代糖我用的赤藓糖醇复配三氯蔗糖，加了三满勺。请根据自家代糖甜度调整

2.

打发鸡蛋清，硬度发泡。

3.

打发的蛋白分三次拌入粉类

4.

冷水上蒸锅，大火30分钟后，改中火15分钟。然后关火，闷5分钟。

5.

开吃！

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