乳制品替代品行业发展态势：2024

乳制品替代品也被称为乳制品替代物，是指一类食品产品，用以替代传统的乳制品，如牛奶、奶酪、黄油和酸奶等。这些替代品通常由植物性成分或其他非动物源成分制成，以满足不同消费者的膳食需求，特别是那些对乳糖不耐受或追求素食或乳制品以外的饮食的人。

根据贝哲斯咨询的调研数据，2024年全球乳制品替代品市场规模达205.9亿美元，预计在2024-2029年预测期内将以12.3%的CAGR增长。

全球乳制品替代品市场规模分析（亿美元）

数据来源：贝哲斯咨询

地域概况

由于中国、韩国和印度等新兴经济体的城市化进程加快，消费者对植物性产品的健康益处的认识不断提高，亚太市场成为主要发展区域。

竞争洞察

全球乳制品替代品市场上的主要企业包括SunOptaInc.、Oatly、达能、TheHainCelestialGroup,Inc.、DAIYAFOODSINC.、LivingHarvestFoodsInc.、MeltOrganic、维他奶国际控股有限公司、FreedomFoodsGroup。

驱动因素

牛奶过敏人群的增加、乳糖不耐症病例的增加；

消费者生活水平的改变以及公众健康意识的提高；

与动物性乳制品相比，乳制品替代品所含热量较低，有助于减少肥胖；

针对牛奶产品的环保问题、动物福利等批评近年来也声量渐大。

制约因素

植物乳有一些根本性的不足使其无法满足消费者需求；

近年来新式奶类产品对传统奶类产品的替代效应明显，但产品仍有待优化。

更多乳制品替代品市场分析可查看贝哲斯咨询出版的《乳制品替代品市场研究报告》。

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