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家庭火锅必备之绝绝子清汤锅底

来源：泰然健康网时间：2024年12月21日 02:08

家庭火锅必备之绝绝子清汤锅底
绝绝子清汤锅底，对于我这个习惯吃辣的人来说，火锅吃清汤锅底真是想都没想过，但是今天带小朋友来家里吃饭，他是温州人，温州本地饮食都好清淡，怕他吃不了辣，就尝试了一下，没想到那么nice!!

以下是锅底材料:
香菇，海鲜菇，咸虾米(因为我不打算放盐，所以总咸的来调味，还有一种是淡的虾米，小伙伴们自己选择)，番茄，玉米，枸杞，红枣，大葱，姜蒜片(我怕蘑菇煮久了会有点腥，所以放了一丢丢，今天又煮了一回，发现不放也没啥影响)

剩下的就是火锅食材了，想吃啥随便怼锅底清水煮就可以，我是冷水下锅，然后煮开以后再煮5分钟就下食材了

tips：
1⃣️如果有海鲜放下去，那么就不用放盐，如果怕味道淡，可以稍微多放一点虾米，绝绝子，鲜的一批
2⃣️番茄我没有炒，全部材料冷水下锅煮开，记得先把蘑菇泡开
3⃣️啥时候锅底煮出味道来最鲜呢，那就是番茄烂的时候因为我没有炒，所以煮了有一会，差不多是两个人快吃好的时候吧，番茄烂了，还有一个判断关键就是红枣软了，里面吃起来很甜的时候！！！绝绝子，这个时候和我大口喝汤！赞尼奈斯，最后记得一定尝下玉米，是最后的时候！嫩啊～新技能get！！！

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