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怎样让这道“干煸冬笋”更加美味呢？快来试试这个制作方法吧！

来源：泰然健康网时间：2024年12月21日 19:34

导语：

中秋佳节与亲朋好友相聚，少不了各种美味佳肴，中秋饭饱酒足之后，食用这道干煸冬笋能够一定程度上清理肠胃，从而做到饮食均衡，怎么样才能让这道干煸冬笋制作的更加美味呢？快来试试这个制作方法吧！

食材以及用量：

五花肉，红干椒，醪糟汁，味精，四川芽菜，酱油，香油，植物油，食用盐。用量：食用盐一小勺，冬笋500克，猪五花肉100克。红干椒20克，四川芽菜，30克，味精半小勺，香油适量，醪糟酒两勺，植物油两勺。

前期准备：

第一：将冬笋进行简单的处理，去掉冬笋的外皮，用刀削掉冬笋的根，然后，用清水清洗干净后，用刀把冬笋全部切成小条状，沥干水分后备用。

第二：把买回来的猪五花肉清洗干净以后，放在砧板上用刀去掉五花肉表面的筋膜，然后，再用清水简单的冲洗一下以后切成粒状，放到一边备用。

第三：将四川芽菜，进行简单的处理后洗干净，然后沥干水分，等到水分去除以后，用刀切成粒状，然后放到一边备用。

第四：准备一个小碗中放入少量的水，然后把干红椒，放入水中浸泡，等到干红辣椒泡软以后，捞出来，然后去掉蒂和籽，再用刀切成小段后，放到一边备用。

制作步骤：

步骤一：锅洗净后放在大火上，放入适量的植物油，等到植物油烧到7成热以后，将冬笋条放入锅中煎炸，等到冬笋条，炸至呈浅黄色后捞出控油备份。

步骤二：把杂志往冬笋条的锅清洗干净后，另起锅烧油，然后把切好的猪肉粒，放入锅中翻炒，带猪肉粒，微电视后，将切好的芽菜碎，倒入锅中翻炒均匀，再将切好的辣椒段放入锅中，翻炒出香味。

步骤3：等到锅中翻炒出香辣味后，把之前处理好的冬笋条放入锅中翻炒，然后在锅中加入酱油，食用盐，味精，醪糟汁翻炒，等到锅中翻炒均匀，表面起皱后，将香油淋入锅中，最后关火，出锅装盘，即可。

这样这道美味的干煸冬笋就制作完成了，喜欢的小伙伴们记得关注哦！这样你就能第一时间看到小编分享的美食了。