粗粮细作，蒸点全麦荞麦馒头健康有嚼劲

全麦荞麦馒头

原料：荞麦面粉、全麦面粉、水、酵母、苏打、盐。

做法步骤：

第1步、准备材料；面粉里挖两个洞(一个放苏打，一个放盐，喜欢的也可以加糖)酵母用35度温水化开

第2步、把酵母水边搅边倒入面粉中揉成团

第3步、把面揉到三光，放到温暖的地方发酵两小时

第4步、别发好的面拿出来揉几下排气。然后分成几个大小。然后把四边给震一下就成了四四方方的馒头咯。

第5步、我做了五个。别水微微加热一下放进去发酵10分钟。然后就可以蒸了。我蒸了10分钟。你们根据自己的馒头大小调整时间喔

第6步、蒸好了。哈哈。馒头都笑开了花

小贴士：

主要步骤是和面，酵母一定要用温水化开。不能用冷水哦。盐和糖是不能和酵母之间接触的。所以要注意。做好之后记得在锅里发酵十分钟后再蒸。蒸完之后，再放五分钟就可以吃了(不要立即拿出来，防止冷热收缩)

来自 美食天下 鑫仔_1EmdR6mN 的作品。

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