零食与健康ppt下载

零食与健康ppt下载是由PPT宝藏（www.pptbz.com）会员陈秋阳上传推荐的医疗疾病课件PPT, 更新时间为2018-10-06，素材编号314654。

这是零食与健康ppt，包括了什么是零食，为什么要补充，怎样补，养成良好饮食习惯，冰淇淋是不解渴的等内容，欢迎点击下载。

健康饮食  幸福生活
许昌市疾控中心    王辉
1、什么是零食？
2、为什么要补充？
3、怎样补？
4、养成良好饮食习惯。
内
容
5月20日为全国学生营养日
零食定义：
       非正餐时间所吃的各种少量的食物或饮料——不包括水。
为什么需要补充零食？
青少年的新陈代谢速度快而且活动量
经常食用冰激凌：胃肠道疾病   添加剂的危害
冰淇淋是不解渴的
    冰淇淋主要是用牛奶、鸡蛋、香料等做成的，主要成分是蛋白质。 人在消化蛋白质时要消耗量水分，蛋白质被身体吸收后一部分变成尿素，尿素必须排出体外，而每排出5克尿素就需要100克水。 只要吃进蛋白质就要多消耗水分，所以吃冰淇淋不但不解渴，甚至还有“越喝越渴”的感觉。
经常吃油条好吗？
   在近几年的食品安全监测中发现，早餐经常吃的油条高达80%添加有明矾，明矾是传统的食品改良剂和膨松剂，经常被用在油条、粉丝、米粉等食品生产的添加剂，使其变得蓬松，清亮。但是由于明矾的化学成份为硫酸铝钾，含有铝离子，所以过量摄入会影响人体对铁、钙等成份的吸收，导致骨质疏松、贫血，甚至影响神经细胞的发育，造成痴呆。因此，现在已经列为禁用类的食品添加剂。
一包方便面最多 含有25种食品添加剂
         部分含糖饮料的成分标签
零食是合理膳食的组成部分，不要仅从口味和喜好上选择零食
颜色好——色素（柠檬黄、苋菜红、亮蓝等）
吃着甜——甜味剂（糖精、安赛蜜、阿斯巴甜）
吃着酸——酸味剂（醋酸、柠檬酸、磷酸等）
闻着香——各种香精、香料
吃着脆——膨松剂、焙烤
吃着软——水分保持剂、乳化剂、增稠剂等
少吃油炸、过甜、过咸的零食
少吃汉堡包、薯条等西式快餐，中式套餐可适度选择
曾经有一位外国记者戴维斯做了一个实验，想看看快餐店的儿童餐可以放置几天才烂，她每天都用摄像机为放在家里桌上的一份儿童开心乐园餐餐拍下照片，令她没有想到的是，整整六个月过去了，这份套餐竟然丝毫没有烂，甚至连一星半点的霉斑都没有生长，这太令人吃惊了，戴维斯将她的惊人发现向媒体公开了！
多喝白开水，少喝含糖饮料
含糖饮料容易引起儿童超重和肥胖，诱发龋齿。
社会环境  广告宣传误导多喝
 爽歪歪   碳酸、果汁饮料
有些饮料广告明显的误导宣传，其所含有的营养素根本就满足不了一上午的营养需求！！！
果汁饮料≠100%果汁
       目前很多饭店和饮品店里销售的各种果蔬汁饮品是使用浓缩果汁、果酱、果汁伴侣、果汁粉之类的复合添加剂勾兑而成，鲜果只是其中一小部分，实际上部分是糖、香精、色素、增稠剂等成分。
        这种果蔬汁营养成分较少，同时由于糖分较高，过量食用会导致肥胖、龋齿，影响身体健康。
如何自制健康饮料？
蜂蜜
蜂蜜有很多假的，即使是真的有的也含有抗生素（氯霉素），去蜂场买就是真的？不一定！你看着蜜蜂从嘴里吐出来的也不见得是好蜂蜜，因为在花很少的季节，有些蜂蜜是蜜蜂吃盆糖水酿的，你觉得这种蜜和蜜蜂采花粉酿的蜜营养价值能完全一样吗？
长期喝含糖饮料的危害
   骨质疏松
  容易引起龋齿
  增加肝肾负担
  免疫力下降
   影响食欲
   增加糖尿病的风险
选择新鲜、天然、易消化的零食，多选奶类、果蔬类、坚果类食物。
选择奶类要看营养标签！
坚果要注意摄入形式！
多喝水的好处
       足量饮水可以促进儿童健康成长，还能提高学习能力，而经常量饮用含糖饮料会增加孩子们发生龋齿和超重肥胖的风险。要合理选择零食，每天饮水800～1400ml，首选白开水，不喝或少喝含糖饮料，禁止饮酒。
每天喝奶，健康成长
 1、牛奶中含有的磷对促进儿童脑发育有着重要的作用。
2、牛奶中的维生素B2有助于视力的提高。
3、牛奶中的钙可增强骨骼牙齿强度，促进青少年智力发展。
4、牛奶中含有乳糖，可促进人体对钙和铁的吸收，增强肠胃蠕动，促进排泄。
5、牛奶中含有铁、铜及维生素Ａ，有美容作用，使皮肤保持光滑、丰满。
6、牛奶中的镁能缓解心脏和神经系统疲劳，锌能促进伤口更快的愈合。       酸奶可增强免疫体系功能，阻止肿瘤细胞增长，防止动脉硬化。增强消化机能，提高人体对矿物质元素钙、磷、铁的吸收率 　
空腹喝奶浪费蛋白质？
        很多人相信，牛奶不能空腹喝，因为空腹时胃肠蠕动很快，而牛奶是液体，可能穿肠而过，其中的营养素会被浪费掉。其实这种观点并不科学，因为婴儿都是空腹喝奶，他们难道不是靠吸收其中养分而长的么？既然婴儿都能吸收其中养分，想必成年人不会消化能力更差吧。
根据需要选择零食：
增加蛋白质类食物
豆 鸡蛋 牛奶 鱼肉 鸡肉
增加含钙高的食物
豆 牛奶 芝麻 坚果 绿色蔬菜
增加蔬菜水果的摄入
“食物酸碱论” 可信吗？
    食物进入人体后，会经过消化吸收和复杂的代谢过程，形成的代谢产物有酸性，碱性，还有的呈中性，尽管人体代谢过程中不断产生酸性和碱性代谢产物，但正常人体具有完整的缓冲系统和调节系统，具有自我调节酸碱平衡的能力。血液的酸碱度是各种代谢产物综合平衡的结果，靠食物的酸碱性是不会改变人体的酸碱平衡。食物应该多样和平衡膳食，使人们在享受丰富食物的同时，汲取充足而合理的营养，没有必要顾忌“酸性” 还是“碱性” 。
“食物相克” 可信吗？
      在营养学和食品安全理论中，并没有“食物相克”之说。迄今也没有看到在现实生活中真正由于食物相克而导致的食物中毒案例及相关报道，食物相克致人死亡的说法，很可能是偶然巧合，或者是食物中毒引起，或是特殊体质产生的食物过敏的表现，并非食物“相克”。
传说中的食物相克例子
葱+蜂蜜
红薯+香蕉
绿豆+狗肉
松花蛋+糖
花生+黄瓜
青豆+饴糖
海带+猪血
柿子+螃蟹
虾+橙子
  猪肉+百合
  鸡肉+芝麻
  土豆+西红柿
  韭菜+菠菜
          中国营养学会对100名健康人进行所谓“相克”食物试食试验，连续观察一周，均未发现任何异常应。诸多研究表明：“食物相克”之说是不成立的。
喝酒与健康
         家都知道，酒有很多种，常喝的有白酒、红酒、啤酒……，到底喝哪一种最健康呢?小朋友们正在生长发育阶段肯定是不能喝酒的，而且回家要劝爸爸妈妈少喝酒，为什么呢？因为关于喝酒与健康的关系现在最权威的解释是这样的:
    喝酒危害健康有充分的证据，少量喝酒有益健康证据并不充分。
养成良好饮食习惯
(一)饮食规律：饮食应多样化，保证营养齐全，并且做到清淡饮食。
(二)吃好早餐：营养早餐至少应包括以下三类食物 ①谷薯类②肉蛋类③奶豆类④果蔬类。
(三)天天喝奶：为满足骨骼生长的需要，要保证每天喝奶及奶制品300ml。
(四)足量饮水：每天少量多次，足量喝水，6～10岁每天 800～1000ml，11 ～17岁每天1100 ～1400ml。
给同学们的建议
   认识食物，学习烹饪，提高营养科学素养。
  三餐合理，规律进餐培养健康饮食行为。
   合理选择零食，足量饮水，不喝含糖饮料。
   不偏食，节食，不暴饮暴食，保持适宜体重增长。
   保证每天至少活动60分钟，增加户外活动时间。
谢谢
 

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