紫菜蛋花汤，十分钟搞定，营养鲜美

紫菜蛋花汤

紫菜蛋花汤的紫菜和鸡蛋营养价值都比较高，制作简单方便，营养丰富广为大众喜爱。紫菜属中叶状藻体可食的种群，其蛋白质、铁、磷、钙、核黄素、胡萝卜素等含量居各种蔬菜之冠，故紫菜又有“营养宝库”的美称。

原料：紫菜、鸡蛋、小葱、盐、鸡精。

做法步骤：

第1步、准备食材。

第2步、小葱择黄叶、去皮洗净，紫菜用水轻轻洗一下，沥水备用。

第3步、鸡蛋一个打入碗中。

第4步、用打蛋器把鸡蛋打成蛋液备用，小葱切葱花装小碟子备用，紫菜装小碟子备用。

第5步、起锅烧水，水烧开。

第6步、下紫菜，加盐，紫菜搅散。

第7步、下鸡蛋液，加鸡精，迅速搅均匀。

第8步、出锅装碗，撒葱花。

小贴士：

下鸡蛋液后迅速搅动，搅均匀即可。

来自 美食天下 付贵宝 的作品。

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