在平昌过年的运动员小伙伴们，可以喝这碗年糕汤过年啦！
韩国人认为，新年时如果不喝年糕汤，这一年就无法长大。年糕由糯米做成，钙含量比较高，且温中补气，很适合冬天，添加了许多其他食材的韩式年糕汤，也有些类似于日式杂煮。但胃动力不足的女生，还是要少喝些才好。
年糕500g、香油1小勺、鸡蛋2个、汤酱油2大勺、浓酱油1大勺、盐少许
牛肉（牛排骨肉）200g、牛肉（牛臀肉）100g、葱丝1小勺、蒜末1/2大勺、白糖1/2大勺、胡椒粉少许、芝麻盐1/2小勺
2.煮熟的牛臀肉先切丝再切末，放入肉调料炒一下待用。
3.牛肉汤开锅的时候放入年糕。
4.年糕煮熟浮上来时，加入打散的鸡蛋搅一搅，立刻从火上拿下来。
也可以将鸡蛋分成蛋清和蛋黄分别煎成蛋丝，放在年糕汤上。
肉调料的配制
将浓酱油1大勺、白糖1/2大勺、葱花1小勺、蒜末1/2小勺、芝麻盐1/2小勺、香油1小勺混合拌匀即成。
选自《韩之味》这本书，版权所有。返回搜狐，查看更多
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