健康美味系列——海鲜飞鱼籽炒饭的做法和步骤图解

健康美味系列——海鲜飞鱼籽炒饭

健康美味系列——海鲜飞鱼籽炒饭的做法说明

一直特别喜欢的一家日料店有个海鲜鱼籽炒饭，好吃又不油腻。前两天看完电影去BHG逛街，碰巧看到一大盒鱼籽，就买了想自己炒炒试试，结果味道好过日料店，鲜美得不行｡ﾟ+.ღ(ゝ◡ ⚈᷀᷁ღ)
尤其适合我这种健身又不忍错过美食的妹子，自己做的食材健康放心哟！
减脂要严格控制饮食的肌友们做一份，配上白灼蔬菜，妥妥的控热又美味！~高蛋白加适量碳水加健康脂肪，你值得拥有！

健康美味系列——海鲜飞鱼籽炒饭的食材和调料

鸡蛋1-2只（增肌人群看着加，人均1只不然会腻）飞鱼籽1/4盒米饭吃多少准备多少鱼排一块黑胡椒碎适量盐少许生抽约一勺料酒约一勺橄榄油少量葱几根

健康美味系列——海鲜飞鱼籽炒饭的做法与步骤

1.

鱼排清洗干净，加入料酒、盐、黑胡椒腌制15-20分钟（可多加些黑胡椒）。懒人（我）可以购买超市现成的鱼排，跳过该步骤。

2.

米饭提前蒸熟，隔夜冷饭也建议上蒸锅蒸热。一热饭炒饭后可以做到粒粒分明，二热饭意味着可以少放油避免摄入过多热量（一想到美味健康可以兼得你们就不要嫌这步多余啦）

3.

鸡蛋打入碗里打散，葱切葱花备用

4.

热锅入一丁点橄榄油，大约大拇指盖的量就够多了，轻轻摇锅让油均匀分布在锅底（健身党建议全程用橄榄油你们懂得）。油五成热时，中火入蛋液，摇锅让蛋液均匀分布在锅底，过几秒蛋液快凝固时用铲子把蛋液切碎，倒入碗中。

5.

取出腌制入味的鱼排，切成小方块。煎蛋后的锅继续加更少的橄榄油，中火煎鱼块，煎至两面变色，盛起。

6.

入少量橄榄油，微热倒入蒸好的米饭，用铲子压匀翻炒片刻。再倒入之前煎好的蛋碎、鱼块，入约一勺生抽（根据饭量适当增减，直接调味取代盐），少量黑胡椒碎，翻炒均匀。

7.

倒入飞鱼籽，翻炒至均匀分布在炒饭里，入葱花，两秒后关火起锅享用吧！

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