高粱米的功效与作用有哪些？

高粱米是一种常见的粮食，它有多种功效和作用：

1. 增强免疫力：高粱米含有丰富的维生素E和维生素B，可以增强人体免疫力，保护身体健康。

2. 降低血糖：高粱米含有丰富的膳食纤维和低聚糖，有利于降低血糖，预防糖尿病。

3. 帮助消化：高粱米中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，预防便秘，有助于消化。

4. 保护心血管：高粱米含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素E，可以降低胆固醇，保护心血管健康。

5. 补充营养：高粱米中含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质，有助于补充身体所需的营养成分。

总之，高粱米是一种营养丰富、有多种功效和作用的粮食，适当地食用对身体健康非常有益。

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