饮食中的纤维素和益生菌有什么关系

纤维素是由葡萄糖组成的大分子多糖。不溶于水及一般有机溶剂。人类膳食中的纤维素主要含于蔬菜和粗加工的谷类中，虽然不能被消化吸收，但有促进肠道蠕动，利于粪便排出等功能。食物纤维素是一种不被消化吸收的物质，过去认为它对人体没有任何影响，但是近些年，随着科技的进步，人们发现它在保障人类健康，延长生命方面有着重要作用。

景岳生物科技的专家认为，纤维素可以将进入身体内的糖分滞留，让糖分在肠道内就提前转化为能量消耗掉，从而稳定了血糖，不至于出现胰岛素生理的异常变化。

纤维素丰富的食物给与肠粘膜充足的营养吸收时间，同时又能阻碍脂肪的吸收。纤维素是天然的促进肠道蠕动的物质，可以促进食物在肠道内移动，并“刷下”滞留在肠道黏膜上的废物。所以纤维素是肠道健康的一道防线。

膳食纤维是人体肠道益生菌的食物，是典型的益生元。膳食纤维不含有任何热量，它是一种稳定的碳水化合物。人体不能消化纤维素，但是益生菌可以，这也就形成了肠道生理中完美的平衡。

中国古代的医学早就提出吃粗粮、水果和蔬菜的重要性，从现在科学的角度看，这是一种补充膳食纤维的好办法。

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