健身营养全攻略：如何吃得更健康

健身营养全攻略：如何吃得更健康？
“简单是最后的复杂。”爱因斯坦的这句话提醒我们，健身不仅仅是动作，还要注意饮食。无论你是想减脂还是增重，关键在于体内的能量平衡。人体所需的能量由七大营养素提供：水、常量元素、微量元素、维生素、蛋白质、碳水化合物和脂肪。

水、常量元素和微量元素：这些形成人体水盐平衡系统，影响体液和血液的酸碱环境，进而影响身体的正常运行。

维生素和常量元素：它们是能量转化的精细调节者。

蛋白质：生命的基石，承担新陈代谢的主要功能。

碳水化合物：主要作用是提供能量。

脂肪：既是燃料，也是能量储备形式，还是构成身体的基础物质。

营养素的摄取量和它们之间的比例结构，是健身营养饮食的重点。
地中海饮食法：基础代谢的能量组合

推荐的地中海饮食法，其主要特征是饮食结构丰富多样，优选营养丰富、加工程度尽可能低的食物。蔬菜、水果以及优质脂肪的比重很大。这种饮食法囊括了多种富含不饱和脂肪酸的鱼类、坚果和高价值食用油。碳水化合物的摄入灵活，优选合适的水果、豆类和蔬菜作为碳水来源，少选一些谷物制品。
其他饮食法的营养结构逻辑
阿特金斯饮食法：核心是极低碳水化合物（<10%）以及高脂高蛋白。由于限制了碳水化合物摄入，身体主要从脂肪中获取能量，耗时长、易饱腹，能够控制食物摄入量，一定程度上可达成短期减脂目的（生酮饮食法类似）。
低脂均衡碳高蛋白饮食法：蛋白质占30%左右，碳水化合物40%，脂肪30%，有利于减脂而肌肉不易损失。若要增肌，则需提高碳水比例。
极低热量饮食法：逐步用代餐饮料取代正餐，以短时间通过代餐饮料获取营养而维持低热量摄入来达成快速减脂目的。
饮食法的选择

当然，还有各种变体饮食法，但想要强调的是，饮食营养结构越极端，其维持时间难以长久，并可能致使减脂反弹，引起运动热情丧失、情绪失控，甚至是因血压出现问题而头晕、便秘、身体发冷、注意力涣散和体内矿物质失衡。

因此，若想身体健康又期待身型理想，需得做好长期主义的准备，同时了解饮食法背后的身体营养运作机制至关重要。

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