这种食物非常容易胖，很多人减脂期都没避开

不知道大家有没有这种困扰？

减脂期明明已经控制了饮食，也做了不少运动，但小肚子那块就是很顽固，怎么都下不去。

先排除基因原因，来回忆下你减脂的时候是不是做了这些事：少吃了水果，却喝了满满一大杯鲜榨果汁；饭后加一杯“无糖酸奶”促消化；时不时还来一袋代餐，心中感叹：好极了。

殊不知，每一步都踩了雷。

有朋友会有疑问：这些不都是减脂期经常吃的东西吗？简单又健康啊。

大漏特漏！这些看似是“减脂期必备”，但其实它们背后都藏着个健康杀手：

果葡糖浆

果葡糖浆，是由玉米淀粉水解制作出来的糖浆（High fructose syrup），既含有果糖又含有葡萄糖（和健康完全不沾边）。

我做了个小调查，结果发现：身边超过半数的人完全不知道果葡糖浆是个啥，更不清楚它的危害了。

作为一种甜味剂，因为成本低、甜度高，所以它被广泛应用于蛋糕、饼干、果茶、罐头、饮料（风味牛奶、发酵酸奶、汽水等）中，也是现在食品工业中重要的甜味剂之一。

从它的用途中也可以看出，稍有不慎，就容易“中招”。

为什么果葡糖浆吃多了，肚子会容易胖呢？

罪魁祸首就是果葡糖浆中高比例的果糖。

果糖对胰岛素和瘦素并不敏感，且不会被细胞直接吸收，所以由肝脏来将其分解成葡萄糖和脂质并再次利用。

产生的脂质更容易堆积在腹部，形成内脏脂肪。久而久之，在果葡糖浆的影响之下，我们的肚子不出意外地又大了一点。

不仅如此，果葡糖浆中的液体果糖被人体吸收的速度要比天然果糖快得多。

再加上果葡糖浆里面含有的果糖在摄入后不会有很强烈的饱腹感，所以人们也很难意识到自己吃多了，不知不觉间伤害了自己的身体。

果葡糖浆的危害，远远不止变胖这么简单。

上面提到，只有肝脏可以代谢果葡糖浆中的果糖，那么如果果糖摄入过多，肝脏就无法排出，这些多余的果糖就会转变为脂肪，覆盖在肝脏周围，长此以往，会导致非酒精性脂肪肝。

据统计，非酒精性脂肪肝的全球患病率已超过25%。

根据美国国家图书馆中收录的一项研究显示：那些每天至少喝1杯含果葡糖浆饮料的人，患非酒精性脂肪肝的风险，比那些不喝饮料的人高出55%。

随着脂肪肝的加重，人体还会出现血脂代谢异常，进一步诱发胰岛素抵抗，增大患糖尿病的风险。

长期吃果葡糖浆，还会引起痛风。70 年代果葡糖浆诞生之后，痛风发病率从不足 3% ，增涨到了 9% 。

这么看，虽然果葡糖浆既方便又省钱，但它也确实是一个隐藏的“健康杀手”。

万般经验总结为两句经典台词：

-开源（找可以替代的健康食物）

-节流（直接不吃 or 少吃）

所谓开源，就是直接找可以替代的健康食物，比如低糖的水果（柚子等）。

有人会有疑惑：水果里不是也有果糖，难道不会导致上述的症状吗？

非也。水果中的果糖是天然果糖，并且水果里面还有丰富的膳食纤维、维C、黄酮等成分，可以延缓果糖入血的速度，从一定程度上缓解了果糖的危害。

下面这些果糖含量较低的水果，大家可以放心吃：

切记：不要把水果榨汁！！水果榨成汁后，果糖被集中了，膳食纤维被破坏了，吸收率噌噌上升，简直就是在喝糖水。

举个例子，500 克橙子里面含有约 11 克果糖，要啃半天，还很容易有饱腹感。但一瓶 500 毫升的橙汁饮料里，大约含有 20 克果糖，几口就能喝完了。

节流，就是我们直接不吃或者少吃含果葡糖浆的食物。

不知道大家买东西的时候，会不会看配料表？配料表中往往含有“关键信息”，稍不注意就容易糖分超标了。

正规的商品都会在配料表上注明是否含有果葡糖浆，而且配料表中的成分都是按照由多到少排列的。

如果查看配料表时发现果葡糖浆排名很靠前，那么就要警惕了，说明果葡糖浆含量较多，不要买！！

如果配料中还出现了和果葡糖浆同为添加糖的 "近亲" 们，也尽量少买：

高果糖浆、果糖、高果糖玉米糖浆、葡萄糖浆、葡萄糖异构糖浆、结晶果糖、白砂糖、玉米糖浆、糖蜜、蜂蜜、浓缩果汁。

即使标注的是无糖或者少糖的食物和饮品（例如：咖啡、奶茶、袋装坚果等），里面含有的阿斯巴甜、甜蜜素、食用糖精、安赛蜜等甜味剂，过量摄入对身体同样有害。

当代社会，我们对于健康越来越重视，“少吃糖”的意识也越来越强；但是糖的形态很多，稍不注意就“防不胜防”，摄入超标了，所以我们需要更好地识别它们。

当然，我们也不是号召大家完全戒糖，毕竟甜蜜带来的快乐是实打实的。

《中国居民膳食指南》（2022）建议，一个人每天摄入的添加糖不超过50g。适量的果葡糖浆并不会对身体造成危害。我们只要我们在吃的时候，心里有杆“糖分”秤，从现在开始注意并且有意识地少摄入果葡糖浆也不晚。

生活并不总是一帆风顺，偶尔还是可以“来点甜”。

#新年健康饮食计划#

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