原创 食品科 上海卫生健康监督
都是特殊膳食用食品
1.什么是特殊膳食用食品？
特殊膳食用食品，简称特膳食品。根据《食品安全国家标准 预包装特殊膳食用食品标签》（GB 13432-2013），特殊膳食用食品是指为满足特殊的身体或生理状况和（或）满足疾病、紊乱等状态下的特殊膳食需求，专门加工或配方的食品。这类食品的营养素和（或）其他营养成分的含量与可类比的普通食品有显著不同。这类食品的适宜人群、营养素和（或）其他营养成分的含量要求等有一定特殊性，对其标签内容，如能量和营养成分、食用方法、适宜人群的标示等有特殊要求。
根据《食品安全国家标准 预包装特殊膳食用食品标签》（GB 13432-2013），特殊膳食用食品的类别主要包括：
a)
婴幼儿配方食品
1）婴儿配方食品
2）较大婴儿和幼儿配方食品
3）特殊医学用途婴儿配方食品
婴幼儿辅助食品
1）婴幼儿谷类辅助食品
2）婴幼儿罐装辅助食品
特殊医学用途配方食品
（特殊医学用途婴儿配方食品涉及的品种除外）
d)
婴幼儿配方食品
除上述类别外的其他特殊膳食用食品（包括辅食营养补充品、运动营养食品，以及其他具有相应国家标准的特殊膳食用食品）
3.发展特殊膳食用食品的意义
特殊人群饮食调控的科学本质是：控制常规饮食，补充特殊膳食，强化针对营养，减少代谢负担，促进身体健康。一些特殊人群通过普通食品难以实现这一目标，必须借助于特膳食品。实际上，每一类特殊人群都应该而且能够有相应的特膳食品。
4.保健食品与特殊膳食用食品
有什么区别？
特殊膳食用食品是食品的一个类别，既不属于保健食品更不是药品。主要是为满足特殊人群的特殊营养需求而设计的。比如，我们常见的专门为婴幼儿生产的配方粉，它是根据婴幼儿的营养需求专门加工配方的，与普通奶粉在营养素的含量上有很大的不同。尽管特殊膳食用食品在营养成分上有特殊性，但是仍然属于食品，因此没有任何保健或者治疗疾病的功能，也不允许在标签上声称任何类似的功能。
而保健食品则是具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品，是具有机体调节功能的。这类产品需要进行注册或备案后才可以上市销售，而且有“蓝帽子”这样特定的标识。同时，由于保健食品中含有生物活性物质，具有一定的功能性，因此国家允许保健食品进行一些保健功能的声称，如增强免疫力、抗氧化等。因此，在目标人群、标签标识、管理方式等方面，保健食品与特殊膳食用食品还是有很大区别的。
原标题：《食品安全科普知识系列三 | 原来这些食品 都是特殊膳食用食品》
