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祛湿健脾——陈皮，你知道多少呢？

来源：泰然健康网时间：2024年12月24日 09:02

陈皮，由橘及其变种的干燥成熟果实的皮晒干制得，具有理气健脾，燥湿化痰的功效。

陈皮中以新会陈皮最好，你知道吗，陈皮以存放时间越长越好，存期不足三年的只能称作果皮，三年以上才能够称为陈皮！

陈皮在日常生活中随手可得，陈皮作用有哪些，你知道吗？

1.陈皮用于胸腹胀满。陈皮性温，长于理气，可用于脾胃气滞、胀满等症状，可与木香、枳实等配伍应用。

2.陈皮用于脾胃虚，食欲不振，消化不良等，常常与人参、茯苓等配伍应用。

3.陈皮用于湿阻中焦（上腹部，主要包括脾、胃、肝、胆等内脏），便溏泄泻、痰多咳嗽等。陈皮味苦性温，故可燥湿、健脾行气，可与厚朴、苍术等配伍应用；陈皮又可燥湿化痰，是湿痰壅肺，痰多咳嗽的常用药。

4.陈皮与生姜合用，还可用于治疗胃寒呕吐。

陈皮食用方法：

1.用于烹煮菜肴。新会陈皮产于广东，广东人烹煮菜肴时常会放一点陈皮调味，它的苦味与其他味道融合，可形成别具一格的风味，也有助于食物的消化。另外，陈皮与肉类搭配，还可以解腻留香，如蒸肉，红烧肉等。

2.陈皮泡水。每次2-3g泡水，适宜于有脾胃气滞、食欲不振、消化不良，痰多咳嗽的人群。陈皮还有预防高血压、脂肪肝等作用哦！

3.麦芽茶：麦芽、陈皮、神曲、甘草搭配煎煮，有着良好开胃健脾、促进消化的效果哦。

需要注意的是，陈皮服用不当或过量容易上火。因此，气虚、阴虚、吐血、有热者需要谨慎服用。

日常生活中，大家吃剩的橘子皮也可以好好利用起来，将其晒干，存放时注意密封通风，也是具有一定功效的哦。