荞麦的功效和作用及食用方法

荞麦的功效和作用及食用方法

王勇主任医师

普通内科 河南省人民医院

荞麦是一种具有丰富营养价值的粮食，它具有健脾消积、下气宽肠、解毒敛疮等功效。以下是荞麦的一些具体作用及其食用方法：

一.白浊带下：荞麦味甘能益气固摄以止带，因此可用于治疗白浊带下。可以将荞麦和鸡子白一起制成丸子服用。

二.痈肿疮疡、瘰疬以及烫、火伤等：荞麦性寒能清热毒以消痈肿，因此可用于治疗痈肿疮疡、瘰疬以及烫、火伤等。需要注意的是，荞麦性寒，脾胃虚寒者应该慎食。

三.胃肠积滞：荞麦味甘能健脾以助运化，下气宽肠以消积滞，因此可用于治疗胃肠积滞。可以将荞麦制成煮粥、面条或烙饼等食品进行食用。

除了以上几种作用外，荞麦还能为人体补充营养物质。一般来说，荞麦作为食物并没有太大的药用功效，因此可以制成多种食品，例如煮粥、面条、烙饼或泡茶等进行食用。但需要注意的是，不要盲目食用，以免引起身体的不适。

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