低聚半乳糖是什么意思

低聚半乳糖是一种糖类物质。

低聚半乳糖是一种由多个半乳糖分子聚合而成的糖类物质。以下是关于低聚半乳糖的详细解释：

1. 定义与性质：低聚半乳糖是一种功能性低聚糖，属于半乳糖的寡糖形式。它具有优异的热稳定性，并且在人体肠道中能够被有益菌利用，促进有益菌的生长和繁殖。它在水溶液中的黏度低，因此有助于维持食品的流动性。

2. 来源与用途：低聚半乳糖主要从牛奶中提取而来，是一种天然的食品添加剂。由于其独特的生物活性，它在食品工业中常被用作功能性成分，特别是在婴儿配方奶粉和功能性食品中。它还可以作为营养补充剂用于提高食品的营养价值。

3. 健康益处：低聚半乳糖对人体健康具有积极影响。由于其能够促进肠道有益菌的生长，有助于维护肠道健康，增强免疫力。此外，它还具有改善矿物质吸收、降低肠道pH值以及抑制有害菌生长等作用。这些特性使得低聚半乳糖在营养学和健康领域受到广泛关注。

总之，低聚半乳糖是一种天然存在的糖类物质，具有多种健康益处和功能性特点。它在食品工业中的应用日益广泛，特别是在婴儿配方奶粉和功能性食品中。

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