元宵佳节，打开汤圆的正确食用“姿势”，让美食与健康兼得！

正月十五（周六）就是元宵节啦

作为中国的传统节日

自然少不了传统美食：元宵/汤圆

一碗热腾腾、圆滚滚的汤圆

是元宵节特有的仪式感

寄托着人们长久团圆的美好心愿

汤圆虽美，食之有道

吃汤圆也是有讲究的

千万不要因为这个甜蜜“炸弹”

为自己埋下健康隐患哦

本期小禾联合四大科室

带大家了解正确的食用“姿势”

让禾粉们吃得开心，吃得健康

警惕无糖汤圆“陷阱”

内分泌科

所谓的“无糖汤圆”只是馅料中不额外添加蔗糖，但表皮的糯米粉属于精制碳水化合物，经消化后，同样也会升高血糖；而馅料中的黑芝麻、花生等成分所含热量不低且脂肪含量较高，所以超量食用仍然不利于血糖和体重控制。

进食时间，避开一早一晚

消化内科

汤圆以糯米为皮，黏性较强，较难消化。早上和夜晚人的肠胃功能较弱，这时吃汤圆容易加重肠胃负担。

因此，汤圆不宜当作早餐和夜宵，可选择消化能力较好的时间，如在午餐或晚餐食用。吃汤圆的时候尽量吃慢一些，细嚼慢咽，吃完后也不要马上坐着，可以散散步、做做家务，帮助消化。

汤圆“伴侣”，来点素菜更健康

营养科

由于汤圆的热量高，升血糖速度快，可以搭配膳食纤维丰富而热量较低的蔬菜，如芹菜、魔芋、黄瓜、西蓝花等蔬菜，不仅可以增加饱腹感，还能让营养更均衡。

此外，汤圆虽美味，但不能多吃，成年人一次食用量不宜超过6颗。同时建议在吃了汤圆后，要相应减少部分主食（米、面）和其他高油脂食物的摄入量。

汤圆软糯香甜，谨防呛入卡喉

急诊科

在食品安全方面，值得注意的是幼儿及存在吞咽障碍的老人在吃元宵汤圆，尤其是小个头的元宵汤圆时，一定要注意细嚼慢咽，不要吃得过急，避免呛入气道，引发窒息。

这是因为汤圆外皮粘性高，儿童吞咽反射尚未发育完全，而老年人口腔、咽喉肌肉活动减弱，都容易发生卡喉的情况。因此，老年人及幼儿在吃汤圆时一定要小心，不要一口吞下，而应分成小块、细嚼慢咽地进食，吃的时候不要玩闹说笑，以防意外。

一碗热气腾腾的汤圆

承载着温暖，象征着团圆

值此元宵佳节来临之际

小禾在此提前恭祝大家

元宵节快乐

愿您阖家幸福、平安健康

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