首页资讯北京全市检查餐饮业冰块加工制冰企业将被约谈

北京全市检查餐饮业冰块加工制冰企业将被约谈

来源：泰然健康网时间：2024年12月24日 23:12

北京全市检查餐饮业冰块加工制冰企业将被约谈

2013年07月23日 09:06 来源：北京晨报

　　针对媒体曝光几家知名快餐企业食用冰块“脏过马桶水”的问题,昨日,北京市卫生监督所表态,将在全市范围内开展为期一周的夏季饮品专项监督检查活动,被媒体曝光企业是检查重点。同时,自制夏季饮品和食用冰块单位负责人将接受约谈。

　　市卫生监督所称,此次专项监督检查活动,重点检查餐饮单位销售自制夏季饮品的加工制作环节是否符合卫生要求,使用的工用具、容器是否消毒清洗,食品添加剂是否符合规范。

　　同时,对于真功夫、肯德基、麦当劳等媒体曝光存在问题的餐饮企业,将开展对冰块加工制作环节的重点监督检查。按照要求,各区县监督机构将对辖区内使用制冰机加工制作食用冰块的餐饮服务单位进行监督检查。

　　其中,各区县监督机构将有针对性地对餐饮服务单位使用制冰机加工制作的食用冰块进行无菌采样监测,并参照相关标准进行评价。

　　市卫生监督所表示,对检查中发现加工制作自制夏季饮品、食用冰块的餐饮服务单位存在不符合卫生要求的或监测不符合卫生标准的,要依照《食品安全法》及其配套法规的规定依法进行卫生行政处罚。此外,还须依照食品安全约见制度对加工制作自制夏季饮品、食用冰块的餐饮服务单位进行约谈,强化餐饮服务单位的责任意识,讲解相关卫生操作知识。

　　如何检查

　　冰块加工

　　制冰机　是否消毒并有记录

　　冰铲　是否消毒并有记录,是否定位存放

　　用水　是否符合相关卫生要求等(记者　徐晶晶)

（责任编辑：施晓娟）

分享到：

中国经济网版权及免责声明：
1、凡本网注明“来源：中国经济网” 或“来源：经济日报-中国经济网”的所有作品，版权均属于
　中国经济网（本网另有声明的除外）；未经本网授权，任何单位及个人不得转载、摘编或以其它
　方式使用上述作品；已经与本网签署相关授权使用协议的单位及个人，应注意该等作品中是否有
　相应的授权使用限制声明，不得违反该等限制声明，且在授权范围内使用时应注明“来源：中国
　经济网”或“来源：经济日报-中国经济网”。违反前述声明者，本网将追究其相关法律责任。
2、本网所有的图片作品中，即使注明“来源：中国经济网”及/或标有“中国经济网(www.ce.cn)”
　水印，但并不代表本网对该等图片作品享有许可他人使用的权利；已经与本网签署相关授权使用
　协议的单位及个人，仅有权在授权范围内使用该等图片中明确注明“中国经济网记者XXX摄”或
　 “经济日报社-中国经济网记者XXX摄”的图片作品，否则，一切不利后果自行承担。
3、凡本网注明 “来源：XXX（非中国经济网）” 的作品，均转载自其它媒体，转载目的在于传递更
　多信息，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。
4、如因作品内容、版权和其它问题需要同本网联系的，请在30日内进行。

※ 网站总机：010-81025111 有关作品版权事宜请联系：010-81025135 邮箱：

北京全市检查餐饮业冰块加工制冰企业将被约谈