Crazy14种自制意式油渍蔬菜｜一起来做罐头

Crazy14种自制意式油渍蔬菜｜一起来做罐头！
用各种蔬菜做了意式油渍蔬菜，做了十几瓶，放在家里都变成了风景线。
️这些小菜非常健康，作为餐前开胃菜很棒～而且也比较耐放，做完后可以冰箱冷藏保存一个月。下面看看如何制作吧！⬇️

可用蔬菜：
蘑菇
甜椒
茄子
洋葱
番茄
朝鲜蓟
橄榄
长辣椒️
胡萝卜
西葫芦
孢子甘蓝
玉米笋
大蒜

制作方法：
准备蔬菜500g、特级橄榄油500g、迷迭香罗勒百里香欧芹适量、海盐5g、黑胡椒3-5g、蒜瓣少许
把蔬菜清洗干净，切成合适的大小，也可以不切整烤，把蔬菜平铺在烤盘上，撒上一些油、香料、蒜、海盐黑胡椒，烤箱150度烤25-50分钟（蔬菜烤熟即可，不同大小的蔬菜烘烤时间不同，比如对半切开的小番茄烤25分钟，去皮大蒜瓣25分钟，整根玉米笋35分钟，整根的胡萝卜烤40分钟。）

期间把准备密封的玻璃罐清洗干净，擦干水份备用。
烤完的蔬菜稍稍冷却后装入瓶中，倒入橄榄油没过食物，然后密封保存，密封48小时以上让味道充分融合后再食用。
也可以用平底锅去煎熟蔬菜，小火慢煎，煎透即可，时间会更短，大家可以看自己情况使用。

关于食用：
可以搭配面包吃，也可以作为开胃菜直接吃。
可以用来做披萨、蔬菜面包。
可以用来当沙拉、烩饭、意面的配料。

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