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番茄炖牛肉，让你的免疫力飙升！

来源：泰然健康网时间：2024年12月25日 17:08

大家好，今天我要给大家分享一道美味有营养的菜品——番茄炖牛肉。这道菜不仅口感鲜美，而且具有很好的养生功效，特别是对于免疫力较弱的朋友来说，更是一道不容错过的佳肴。

首先，让我们来了解一下为什么牛肉能增强免疫力。牛肉中含有丰富的铁质，而铁元素是人体合成血红蛋白的重要原料，血红蛋白能够携带氧气，为身体提供能量。此外，铁元素还参与细胞免疫和体液免疫的过程，能够提高机体的免疫力。因此，适量食用牛肉，对于增强免疫力是非常有益的。

接下来，我们来看看如何制作这道美味的番茄炖牛肉。首先，我们需要准备以下食材：牛肉400克，西红柿2个，洋葱1个，香菜少许，大蒜、食盐、水、食用油、黑胡椒适量。

步骤如下：

1. 将牛肉切块后在清水中浸泡10分钟后捞出控水备用，西红柿洗净去蒂切块，洋葱去皮切小块，大蒜取2瓣后切片备用；

2. 锅中下油，油热后倒入蒜片与洋葱块炒出香味，洋葱微微发软后倒入牛肉块继续翻炒，炒至牛肉表面变色，撒入黑胡椒；

3. 加两碗水将所有材料淹没后开大火煮沸，然后转小火炖煮1小时，在此过程中注意翻炒和加水，以免粘锅，时间不够的人也可以使用高压锅炖煮约30分钟；

4. 牛肉炖煮至八分熟后加入西红柿快，可以用勺子搅拌并将西红柿适量压碎，以有助于溶入汤汁中，可以根据自己的喜好控制留下的汤汁的多少，炖熟后关火撒入少许香菜调味即可食用。

这样一道美味可口、营养丰富的番茄炖牛肉就制作完成了！大家不妨在家中尝试一下，相信一定会给你带来意想不到的味蕾享受。同时，也能让你的免疫力得到很好的提升，让你拥有更加健康的身体。

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