当我们的品茗杯中刚斟好茶，你会什么时候去品饮呢？您认为多少度的茶汤是适合品饮的呢？今日"悦读茶书会"与您分享"一杯茶汤的品饮温度"。
很多茶友喜欢将滚烫的茶水一饮而尽，觉得这样喝茶才痛快，其实过高的温度对我们的健康是有很大的坏处的!
首先我们知道，喝茶温度不能太高，否则会对我们的口腔和食管造成损伤。每次品茗的量虽然少，但其温度会造成食道、贲门和胃黏膜的损伤，长期高温饮茶会加重癌症发生的几率。
南方地区的功夫茶，其温度是非常高的，但是往往采取啜饮的方式，让茶水与空气充分接触降温后再咽下。
那么多少度的茶水是安全的呢？有专家建议，60~70℃的茶水是比较合适的，超过90℃就可能损伤胃黏膜。举个直观的例子，拿玻璃杯泡绿茶时，我们可以拿起玻璃杯，那就证明可以喝了，拿不起来那肯定是喝不了的，这个温度是在75~80℃。虽然有不同材质的玻璃杯，入嘴发烫的那肯定是喝不了的。
茶汤温度过高时，我们很多的味蕾细胞会迟钝，无法全方位地去感受茶汤。茶汤50-60℃是一个比较适合品饮的温度，这时口感细腻，能体会到香气的层次。
当然，夏天我们会品饮到冷泡茶，这是一个很夏天的选择，但切忌喝多，特别是肠胃不好的茶友尤其要注意。
如果您迫不及待想品茗，可以采用"啜饮"的方式，也可以采用杯口大一些的品茗杯，这样散热快一些。
香茗虽好，但太烫就不利健康了。我们一起科学饮茶，保持健康生活~
茶桌上的高情商表现，这种社交礼仪有必要掌握!
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大年初四，三羊开泰，喜迎灶神，又逢＂立春＂！
图片来源网络
本期小编：子衿
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余悦教授
著名茶文化专家、
民俗研究专家，
“中国茶文化学”首倡者与理论奠基人，
“悦读茶书会”倡导者与推动者。
江西省社会科学院首席研究员、
中国茶文化重点学科带头人，
《茶艺师国家职业标准》总主笔、
全国《茶艺师》培训鉴定教材主编，
中国民俗学会茶艺研究专业委员会主任、
万里茶道（中国）协作体副主席，
江西省民俗与文化遗产学会会长，
硕士研究生导师，
享受国务院特殊津贴专家。
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