泡茶水温的奥秘：如何选择最佳温度

泡茶水温的奥秘：如何选择最佳温度？
泡茶的水温为何不同？
水温对茶汤的影响：水温越高，茶叶中的有效物质溶解得越多，茶汤也会更浓。相反，水温低，溶解的有效物质少，茶汤则较淡。
不同茶类的水温要求：
名优绿茶：芽叶细嫩，适合用75～85℃的水温冲泡，以保持茶汤嫩绿明亮，滋味鲜爽。高温会破坏茶多酚和维生素C。
乌龙茶、黑茶、白茶、花茶：需要较高的水温，100℃的沸水是理想选择。
红茶和黄茶：视茶叶嫩度而定，细嫩茶叶宜用75～85℃，粗大茶叶则需85～95℃。
个人因素：泡茶水温也可根据地域、年龄、性别、习惯等因素进行适当调节。

️ 选择合适的水温，让茶叶的营养成分充分溶解，这是泡茶的关键。

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