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炒油饼的做法

来源：泰然健康网时间：2024年12月26日 07:34

　　炒油馍在生活起居中是很普遍的食用方法，油馍是我们平常常常吃的东西，有的人喜爱立即服用，与些人喜爱作为早饭来服用，针对食欲较为小的人而言，有时油馍并不可以一次性吃了，如果是吃不完的油馍，在回锅服用得话，味儿也不是非常的美味，实际上能够将剩下的油馍炒着吃，味儿也是十分美味的。

　　炒油饼的做法

　　原材料：剩油馍，洋白菜，红萝卜，葱，姜，蒜，朝天椒，麻椒，郫县豆瓣酱，盐。

　　作法：

　　1、洋白菜、油馍、红萝卜均切条;葱、姜、蒜均切成片。

　　2、锅热后放一切正常烧菜量的油，油烧后添加麻椒、辣椒炒香，再放进葱蒜炒出香味。

　　3、将准备好的蔬菜水果添加，煸炒两下后加小量水、郫县豆瓣酱，炒匀。

　　4、再次添加切完的油馍条，煸炒两下，使豆瓣电影上色匀称就可以。半途假如锅过度干，为避免炒糊，可加小量水开展煸炒，但一定不必放水过多。

　　油馍的别的食用方法

　　鸡蛋西红柿烩饼

　　原材料：生鸡蛋2个，番茄4个，油馍，香油适当，味精、盐、芝麻油适当，蒜2-3瓣，生抽酱油适当。

　　作法：

　　1、番茄洗干净，切片;生鸡蛋打撒，放小量盐和一滴醋搅拌除腥;蒜切成片;油馍切条。

　　2、锅中加点油烧开，鸡蛋炒熟盛出预留。

　　3、再度烧滚油，放蒜炝锅，出香气放番茄块，简易拌和几下。

　　4、皈依抽、香油、味精一点点，怕酸的同学们能够放些糖，搅拌均匀。

　　5、放进炒过的生鸡蛋翻拌，加水，煮沸。

　　6、水开后放进饼丝，搅拌均匀再度等锅煮沸。

　　7、最终放进盐、味精拌和，再放少量芝麻油，搅拌均匀起锅就可以。

　　油馍炒瘦肉

　　原材料：剩油馍，生猪肉，黄豆芽，油菜子，平菇，生抽酱油，盐，麻椒，葱，姜，五香粉，植物油。

　　作法：

　　1、油菜子清洗沥干水分;黄豆芽沸水淖一下;稍煮一下平菇;葱、姜、平菇切条;油馍切条;生猪肉切条。

　　2、炒菜锅加温，放植物油，爆麻椒，先炒肉丝，肉掉色后加生抽酱油。

　　3、放姜蒜丝，放平菇和油馍放了，煸炒，可溜几滴水，防止炒干。

　　4、放进豆芽菜煸炒，放油菜子翻拌。

　　5、最终加一勺盐翻拌就可起锅了。喜爱孜然粉味的撒点五香粉。

　　孜然粉白米饭炒油馍

　　原材料：白米饭1碗，油馍适当，食用盐适当，孜然粉适当，辣椒面适当。

　　作法：

　　1、剩油馍切割成一小块。

　　2、锅内无需加点油，把锅烧热，改文火，下剁碎的油馍，不断煸炒。

　　3、放进白米饭煸炒，留意不必糊底，随后放些孜然粉和辣椒面，起锅前放进适当的盐就可以。

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