打印皮蛋豆腐羹的做法
来源: 时间:2024年12月26日 12:28
皮蛋豆腐羹的做法
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用料:
皮蛋(松花蛋) 1个 内脂豆腐 半盒 小香肠 1根 干香菇 6朵 鸡蛋 1个 盐 2g 味精 1g 水淀粉 适量 香菜 2颗 香油 少许 泡香菇水 全部小贴士:
1.所有食材都切丁,先勾水淀粉,再淋蛋液。
2.干香菇比新鲜香菇更有味,浸泡香菇的水沉淀后倒入锅中。
做法:
1. 干香菇提前泡发好,然后切碎,松花蛋、香肠全切成丁。 2. 锅中加水烧开,将内脂豆腐切成丁放入锅中。 3. 放入切好的香菇丁、香肠丁、松花蛋丁。 4. 倒入浸泡香菇的水。 5. 淋上水淀粉。 6. 放入盐。 7. 放入味精。 8. 淋上鸡蛋液。 9. 放入香菜,淋少许香油。 10. 倒入汤盆中。 11. 成品。相关知识
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