鲜美啊～笔管鱼炖豆腐

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 西子家的厨房

这几天吃的有点腻了，天气也干燥，想起吃个汤煲，市场逛了一下，今天的笔管鱼好新鲜，小时候在东北都叫它海兔子，我来做我的家常烧法，笔管鱼炖豆腐，3步10分钟搞定，特别鲜美，减肥者吃一锅都不会胖，

用料  

鲜美啊～笔管鱼炖豆腐的做法  

准备食材看一下

锅里倒油，将豆腐切块，两面煎至金黄，这个目的是炖汤会更浓郁，

或者，这个步骤直接省略，直接葱姜爆锅，将豆腐块放里面，这样更清淡

把砂锅底部铺上葱段，一点姜丝，再把煎好的豆腐均匀铺到上面，再把洗好的笔管鱼铺到上面，倒入刚刚盖到豆腐的白水，盖上盖子，水开后，再2分钟就好了

水开两分钟后，放入适量盐和鸡精就好了，其他调料不用，撒入香菜，完美

热气腾腾，鲜美清淡，好吃极了

小贴士

倒入水，不要多，刚刚盖豆腐就好了，水开后再2分钟，就可以了好了，你喜欢多炖豆腐，那就开始不要把笔管鱼一起放进来，先炖豆腐也可以，达到你满意的效果，再放入笔管鱼2分钟

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