香辣鱿鱼圈

香辣鱿鱼圈

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 陈麒羽0901

快手菜

用料  

香辣鱿鱼圈的做法  

冰鲜鱿鱼筒内外洗净，撕去表面红皮和里面黑膜，切成圈，在开水里汆十几秒钟除水，捞起冲凉后在凉水中浸泡几分钟沥干备用；

老干妈豆豉、生抽、胡椒粉、盐、少许淀粉、适量清水调成味汁；

热油下姜蒜片爆香后下花椒粒炸出麻味时倒入鱿鱼圈快速翻炒，同时倒入泡姜泡椒片，烹入味汁；

待鱿鱼圈裹上味汁，倒入青椒红椒片翻炒断生（还可加洋葱片），调盐味起锅。

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该菜谱发布于 2015-08-14 00:34:28

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